Bucatar / Cofetar

Data publicarii: 21.07.2017
Localitate:
Bucuresti
Functie:
Turism/Bucatar
Nivel cariera:
Middle-level (peste 3 ani)
Tip contract:
Full-Time
Nivel studii:
Scoala profesionala
Limbi straine:
 
 
 
 
 
Bucatar / Cofetar


Cerinte
- Diploma de calificare pentru meseria de Cofetar / Bucatar;
- Experienta de minim 2 ani ;
- Receptivitate, calm, seriozitate, corectitudine;
- Adaptare la un program de lucru flexibil.
- Bune cunostinte in pregatirea portiilor, a modului lor de prezentare si in portionarea preparatelor;
- Intelege si cunoaste domeniul alimentatiei publice, regulile sanitare in vigoare;
- Cunostinte matematice de baza necesare pentru a intelege retetele, gramajele, cantitatile necesare si marimile portiilor;
- Persoana creativa, organizata, atenta la detaliu, cu simt artistic.

Responsabilitati 
- Pregăteşte preparatele de cofetarie/bucatarie în conformitate cu reţetele, procesele tehnologice specifice
- Prepararea produselor de cofetarie/bucatarie in conformitate cu retetele stabilite si cu normele igienico-sanitare;
- Asigura si verifica calitatea produselor;
- Realizarea decoratiunilor pentru produsele de cofetarie;
- Participarea la procesul de fabricatie a comenzilor de cofetarie si bucatarie;
- Ambalarea si pregatirea pentru comercializarea produselor;
- Utilizarea echipamentelor pentru copt si racit;
- Decorarea torturilor si prajiturilor cu martipan. REALIZAREA DE FIGURINE (DISNEYLAND, FLORI ETC pentru cofetar)

DETALII ANGAJATOR